Édesség teher nélkül: D-Az allulóz az alacsony-cukorszintű egészséges íz új korszakában
Szeretné élvezni az édes ízeket, de aggódik a kalória- és vércukorszint-ugrások miatt, a D{0}}allulóz tökéletesen megoldja ezt az "édes dilemmát". Mint a természetben előforduló ritka cukor (például a füge és a mazsola), „forradalmi cukorhelyettesítőként emlegetik az alacsony-cukorkorszakban”.
A D-allulóz alapvető értékesítési pontja a varázslatos „cukorszerű-, de nem cukorszerű”{2}}tulajdonságaiban rejlik. Íze és térfogata rendkívül hasonló a szacharózhoz, mégis elhanyagolható kalóriát tartalmaz (a szacharóz körülbelül 1/10-e). Tanulmányok kimutatták, hogy a szervezetbe jutva a D-allulóz nagyrészt nem szívódik fel a metabolikus enzimek általi lebontási mechanizmus hiánya miatt, és nem okoz jelentős ingadozásokat a vércukorszintben vagy az inzulinszintben [1]. Ez ideális választássá teszi a cukorbetegek és a vércukorszintjüket kontrolláló személyek számára.
Még meglepőbb, hogy nem csak ártalmatlan, hanem hasznos is. Tanulmányok azt mutatják, hogy a D-allulóz hosszú távú kiegészítése segít csökkenteni a hasi zsír felhalmozódását, és fokozza a máj inzulinérzékenységét, ezáltal hozzájárul az anyagcsere javulásához [2]. A Maillard-reakciót is gátolja, megakadályozza a pékáruk túlzott megégését, így kiváló társ az otthoni sütéshez.
A D-allulóz választása azt jelenti, hogy egészséges életmódot kell választani az ízlés feláldozása nélkül. Legyen minden édes élvezet könnyű és tehermentes-.
Referenciák:
Iida, T. és mtsai. (2010). "A D-allulóz biztonságossága (D-Psico): Új ritka cukor, amelyet édesítőszerként használnak." Regulatory Toxicology and Pharmacology, 57(2), 125-131.
Matsuo, T. és mtsai. (2003). "A D-pszikóz hatása a vércukorszint és az inzulin napi ingadozására normál patkányokban." Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 67(1), 216-219. (Bemutatja a glikémiás szabályozással és a metabolikus hatással kapcsolatos mechanizmusokat).